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[食] パイナップルケーキ

半年ぶり？に　講習に参加してきました。5人の少人数。偶然、以前の講習でも何度かお会いしている方達がご一緒で　とても楽しい時間でした。

長方形、四角と　一人計１０個、のほか　パン２種。

このパイナップルケーキは　クラストに使う粉に工夫があって　サクサク、ホロホロ　とても美味しい！そして中のパイナップル餡は　台湾と緯度が同じだからと、わざわざ石垣島からお取り寄せのパイナップル使用。（事前に餡は作っておいて下さいました）

そしてラッピングも　台湾で調達されたというパイナップルケーキ用のもの。シーラーも使って、何だか　それっぽくなって　ワクワク！　

以前、友人が台湾から　パイナップルケーキ用の型を　買ってきてくださったので　また復習してみたいと思います。無理無理！と、思っていたのですが　出来るかも・・・という範疇に　入ってきました。

パンは、トマト味のフォカッチャ、そしてタピオカ粉入りの食パンでした。画像、忘れてしまいました。残念！