2019-03-08から1日間の記事一覧

[本] 朝の食卓での会話 先日の新聞で見た本、本屋さんにありました。隣に置いてあった本も気になり ゲット。MYKに渡す前に 読んでみましょう。朝食時、ピータードラッカーの話になり、あの本ちょっと読んでみたいと マッスルに言うも 残念ながら つい先日、…

[パン] ペ−ストリー 先日、2日連続の講習を受けてきました。折り込み生地は 温度にとても左右されるので 暖かい時期には難しく この時期にしか講習はありません。何度受講しても 難しく 粉の種類、配合、酵母、バターの種類などによって できあがりも 味も…