■

[暮らし] なつかしぃ〜！

先日、振込を済ませて　ふと向かいの魚屋さんをみると　ムール貝が目に入りました。スペリングは違えど　ムール貝も筋肉もマッスル。そういうわけではありませんが　マッスル君は　このムール貝が大好物。

よくみると　ソルトスプリング、カナダと書いてあるではありませんか！行ったよ〜ソルトスプリング島。懐かしい！B＆Bに泊まり、素敵な方たちと出会い　アートマーケットにも。。。

綺麗な貝で　ワイン蒸しと　翌日に　鯛とアクアパッツァもどきにして　楽しみました。私は　食べないことはないのですが　それほど好きでもありません。でもソルトスプリング産は　身も大きく　貝も綺麗でした。もちろん美味しかったです。時々入荷するそうですので　またのぞいてみよう。ささやかなワクワクですが　この時期嬉しい！

コールスローや　切り干し大根など　ちょっと多めに作っておくと　翌日に　楽ができます。コールスローは　大地の野菜コーナーのキャベツ、幾分高価ですが　最後まで綺麗に利用でき　結球もしっかりしていて無駄がありません。ヘビロテで作っています。

この猛暑、ちょっと油断していると発酵が進みすぎて・・・蓋なしで焼成すれば良かったけれど　プルマンを焼いてみたくなり　ちょっとまずいな〜と思いましたが　ドンマイドンマイ気分で・・・