結婚記念日の祝いをかねて 癒しのスポットに知人のご夫妻と行ってきました。 想像以上に心身共に癒され 時差も吹っ飛んでしまいました。 行き先はワインで有名な Okanagan。 丁度東京、大阪間くらいの距離でしょうか？ 風光明媚なドライブを楽しみながら・・・
その湖を見下ろせる果樹園に宿泊し 殆ど全てが総手作りの無農薬野菜や果実を食し、 身体がこれほどまでにすっきりと調子よく感じたのは 未だなかった体験です。
ふんだんに出してくださる有機野菜、ゆがいただけの野菜が 一つ一つストーリーを語ってくれるかのような豊かな味わいでした。 静かな湖も １日に何度も水面の色合いを変容させ さざ波もまるでヒーリングミュージックを奏でてくれているようです。
これから ピーチやサクランボのシーズン。 サクランボ狩りを楽しみながら宿泊もいいなぁ〜！ 野生のアスパラガスや山菜もふんだんに食卓に。 アスパラガスは 特に美味。 また、菜園ではレタス、ほうれん草、水菜、ネギなど種々。 山からの雪解け水を利用するので たくさんのミネラルがあり 肥料はいらない肥沃な土壌。 溝を掘って残飯を埋めているだけとのことでした。
老齢のご夫妻の経営されている果樹園と山荘。 ご夫人は私達がセーターを着ているのに 袖無しにショートパンツ、それに顔色はつやつや。 毎日の食事がいいのでしょうね。 素晴らしく温かいお人柄に 実家に帰ったようなぬくもりのある家庭的な憩いの時間でした。
そろそろ果実も大きくなって・・・
オールドファッションのトラクター。 広大な果樹園の手入れには欠かせません。 お話し、明日に続きます。
