[暮らし] 気をつけよう！パンケーキ症候群
過日、パンケーキ（ホットケーキミックス） お好み焼き粉、たこ焼き粉などのミックス粉を 開封して常温で 長い間放置しておくと（25度以上と書かれていたような・・・） ダニの温床となり、それを摂取すると 強いアレルギー症状を引き起こす可能性についての記事 読みました。
加熱処理して調理し、ダニは死んでも アレルゲンは身体に作用するので要注意という事です。早速チェックしました。ホットケーキミックスは 冷蔵庫に入れてありますが、未開封のチジミ粉も 高温になって来たので冷蔵庫に入れました。使用するだけ購入するのが 夏場は賢明ですね。
今日も、暑い１日でした。画像は 昨夜の夕飯です。
えびと舞茸、玉ねぎ、ズッキーニを牛乳が残ったので作ったホワイトソースで この暑いのにグラタンにしました。
暑い中、熱いものをいただくのも ご馳走感がありますが 調理中の私はサウナに入ったみたいでした。ふぅ〜っと 気持ちよければ良いのですが、それはありません！でも、エビとキノコ、あいます。白ワインを効かせたソースも大人の いえ！シニアの味でございました。
食後、ふぅ〜っと気持ちよく居眠りました。
