ご一緒にいかがですか？と、夕飯を我が家で。偶然にも こちらで永住されている日本人の方。ご主人を１年半ほど前亡くされ、私達も ずいぶんお世話になりました。思い出話をしつつ。
貝柱とほうれん草のキッシュ
フランス文化センターでいただいたキッシュ、あまりにも美味しかったので ホールでいただきたいのですがと お願いして購入。こういうことは余りないようで しばらく相談されてました。冷凍のでもいいので・・・というと、冷凍はありません。いつもフレッシュですとのこと。ケーキ型のまま 持ち帰っていいので デポジットとして５ドル容器代いただきますが・・・それなら５ドルでこの容器を買わせていただいていいですかと、交渉。年季の入った よくなじんだ焼き型。歴史あるこのカフェを思い出しつつ また焼いてみましょう。
このキッシュ、中身がホワホワで さっぱり、今までいただいた中で 最も美味しいと思いました。チーズの種類が違うのだそうですが。。。たっぷりのサラダと 明日も楽しめそう！
