Spring Bread

4月のパンレッスン

断面が何てきれいなパンでしょう！こんな夢のあるパンを教わってきました。

きれいな焼き色に仕上がるように　そしてクープの入れ方等の工夫で　クラストと中との食感のコントラストが楽しめる　ピンクのカンパーニュ、デザートとしてのアレンジで　ご紹介下さいました。

美しい仕上がりのパンは　おいしさにもつながります。教わるパンは　試作を何度も重ねられ　奥義を極めた美しさがあります。到達する道は遠いのですが　復習してみたいと思います。　

もう一点　ヘルシーな雑穀やシードミックスをトッピングした　ふわふわ食感の　サンドイッチにぴったりのスリム食パン教わりました。こちらもふわふわ食感とトッピングのクランチーなコントラスト。サンドしたご馳走具材のハーモニーもおいしく　行楽シーズンに嬉しいレシピです。

今月も　有難うございました。