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[パン] 無理なんです！

昨日のブログ、画像だけ更新していましたが　加筆いたしました。

家にいる時間が長いので　ゴソゴソ食材の整理などして　買い物の回数も　何となく減っております。

少量残ったライ麦粉、全粒粉、中力粉、強力粉　おまけに朝の人参ジュースの搾りかすも入れて　適当に高い加水の捏ねないパン　期待せず作りました。焼き上がった時は　中がおかゆ状態。しかし時間の経過とともに　しっとり、もっちり、ふんわり。　マッスルが絶賛！キョトンの私。

「これからは　このパンにしてよ」「えっっっ！何をどれだけ入れたか　覚えてないよ。無理だよ」ベタベタの扱いにくい生地、長時間冷蔵庫で発酵させたことは　覚えています。

また、ブッツケ本番で　期待せず試してみましょう。人参の搾りかすは　粉の1割以上入れたのは　覚えています。なぜなら　もうちょっと、もうちょっといいかなぁ〜と、恐々入れたのでね。