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[食] 便利な缶詰や乾物

大根を鯖の缶詰と煮ました。ゆっくり煮ると　大きな大根にもしっかりとお味が沁みて　美味しかったです。

大豆は　一度に一袋茹で　小分けして冷凍に。こちらは　大豆の和え物、シイタケや生姜、大根、人参、大根葉も入った　私の好みの一品です。乾燥わかめ、ちりめんじゃこときゅうりの酢の物。

鎌田實先生ご推奨の粉豆腐（高野豆腐を粉末にしたもの）、朝の人参の搾りかす、大根葉、ひき肉、生姜など　炒め煮。粉豆腐は　水分も吸収してくれるので　栄養素が逃げないかな？おからのようでもありますが　私の中では　軍牌は　粉豆腐に。

いつもの酵素玄米と　朝の残りの具たくさん味噌汁、はい、茶色い色合いの食事でした。粉豆腐も　大豆の和え物も　２日くらい、組み合わせメニューを変えていただくので　便利です。

久しぶりのパンですが　発酵速度が一律でなく（真ん中の２山が遅い）両端の発酵に合わせたため（蓋を閉める関係上）　仕上がりが均一ではなく残念！２斤食なので　明日の分以外は　冷凍保存。４〜5日　大丈夫そうです。