限られた設備でしたが 矢張り和食が食べたいと、アジアンマーケットで調達した食材で作りました。
大きなオーブングリルで 使い勝手も余りなれないのに お隣の単身の方をお呼びしたりして・・・一緒に気楽に食事ができるのも 異国なら特に嬉しい。珍しい食材は シェア-して。
外国の電化製品は 日本のように色々な機能が考慮されておらず 本来なら取り扱いは、とてもシンプルです。でも、この大きさのオーブンの適温となると 経験がものを言い 使い慣れないと オーブン前に張り付いて見張りすることになります。
Good! きれいに焼けました。次回からは これで、焼き魚が楽しめます。アパートでは 煙を出すと、すぐに警報機が鳴るので 焼き魚は敬遠していましたが この方法だとOK. でも、fishy smellと、ご近所から苦情がくると困るので 度々は無理ですね。
牛肉とアスパラガスの
オイスターソース炒め。牛肉は本当に安いので
ヒレ肉だって遠慮せずに使えます。
Noe先生に教わった炒めなますもどき。もっときれいに切らなきゃ駄目だぁ〜！もっと色白に仕上げなきゃだめだぁ〜！薄揚げが手に入らない。でも、さっぱりしていておいしかったです。
上画像、
モントリオール出発前夜、冷蔵庫を空にしなきゃ〜！ お隣さんにも来ていただいて あり合わせ和食。ニンジンの葉も天ぷらに。これパリパリしておいしいです。この他、持参の美味しい日本そば。バンク-バー、水がとても冷たいので おそばがきゅっとしまって美味しいのです。
下画像は 缶詰、瓶詰めのものも利用して、アンティパスト、それにテイクアウトのピザをアレンジ。波止場を眺めながら のんびり、ゆっくりある日のバンクーバー初夏の夕べ手抜きメニュー。
後日、最後に私の最もお気に入りの場所をご案内して
ブログモードを日本の生活に戻します。こうして記録してみると、1ヶ月余りの滞在中 半分は旅行していたことになり、そりゃ〜落ち着かないはずだわぁ〜！夏期講座も考えたのですが、余り興味あるトッピックがなかったのと、マッスルがどうしても行きたかった島巡り、優先しました。
急遽、帰国することになり,シアトルで娘との再会計画は 又後の楽しみに。今度は、どこで会えるかな？日本？アトランタ？ そんなことより、とりあえずは 来週からのホームステイボランティア頑張りましょう。
