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[暮らし]　収穫

古代豆を収穫しました。お向かいさんがご存命だった頃に　少し分けていただいた種、もう何年もその命を受け継いでいます。

以前にも書きましたが　ツタンカーメンの側に落ちていた種を　どなたかが持ち帰り栽培したところ、結実し、世界のあちこちで栽培されるように。でも、まだ　私は、市場でみたことがありません。

豆ご飯にすると　時間の経過と共にアントシアニンが抽出され　だんだんと薄いピンク色から濃いピンク色に変容していきます。古来から受け継がれた命、自然のなせる技　伝承と共存に感謝しつつ　いただきたいと思います。

今日は、気にかけながらも　一日延ばしにしていたことが　一つ片付きました。自己満足に終わるかもしれませんが・・・