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[食]　Simpleだけどユニーク

スパイスや調味料、かなりストックしているけれど　良質の食材には　そのものの味がある。スパイス要らない。無農薬、特別栽培と頂いたブロッコリは　緑深き色合い。NHKのきょうの料理で紹介されていた　プレゼンテーションもあっと驚くブロッコリの炊き込みご飯、作ってみました。

お鍋は　数年前、3ヵ月待ちで購入した土鍋（これ重すぎて、ちょっと後悔！でも美味しく炊けます！)ブロッコリの茎を少し残して　そのまま中央にドン！水加減は通常。コンソメ、塩少々、バターをいれて炊き上がったところ。ブロッコリ、お姿そのまま。レシピはサイトでみて参照。

おしゃもじで混ぜると　ハラハラっと崩れ　全体に混ざります。癖もなく、ご飯との混ざり具合が丁度いい。

ゆでてあった大根をステーキ風に、いつもの野菜ゴロゴロスープにソーセージをいれて、あとは、キクラゲや大豆の和え物など　ご飯のおとも。

冬野菜は　甘味を充分蓄え　種々の野菜から抽出され　渾然一体の深い味わいスープ！お塩少々で私には丁度よい。(ソーセージからもエキスが・・・)マッスルは　美味しいと言いながらも　そっとお醤油ポトッとしてはったみたい。(見なかったふりの私）