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[食] 祝膳

年末、ちょっと体調を崩したので　掃除、買い出しと　マッスル君が　一手に引き受けてくれました。31日、体力回復し　二人分のミニおせちを作りました。
お祝いできて　良い年の始まりとなりました。二人ともアルコールには弱いので　炭酸に果物酢で　シュワ〜！ゴックン！

二日目は　おせちの残りと　塩釜の豚肉ハーブロースト。通常、卵白と荒塩で覆って焼くのですが　小麦粉を混ぜると　あまり塩分が強くなく　遠赤外線効果もあり、しっとり美味しいです。周りは　食べないので　少し無駄が出ますが。。。イタリアの黒キャベツで覆って　さらに塩分を柔らかく。

クリスマスに作って　他のお菓子もあったので　冷凍保存しておいたレモンパイ。教えていただいて、酵母を使用したクラストは　しっとり美味しかった！

タルト生地は、いつも硬くなりすぎていたのですが　酵母を使用すると優しいお味に。生クリーム、いただく前にトッピング。もう少し上手にできたらよかったのに。。。レモンカードも教えていただいて絶品のお味に！

三日目は　さっぱりと鍋焼きうどん。画像なし・・・

箱根駅伝に感動、ゴーン氏、脱日本、モンテクリスト伯が頭をよぎりました。平和な日本、逼迫感がないという地理的環境、ちょっと考えさせられました。

キャッシュレスという波が　一気に押し寄せて　クレジットカードならまだしも　わからないことが膨らんできます。

スマホ持たないマッスル君、いよいよ考えるべきか〜と、そして毛嫌いしているお耳につける　シニア用のあれもね・・・（笑）サンフラワー家、寄せる歳波　寄せる文明進化の波に　アップアップな　年初でございます。