Thanksgiving

数日前からのターキーの準備。約１０キロのターキーです。Autumn Fruit and SpiceというウイリアムソノマのTurkey Spice を溶かした溶液に３６時間、途中一度返しながら浸して　しっかり下味をつけたことが　良かったようです。

当日に、取り出して洗い、ローズマリーとレモン、オリーブオイルなど使用していましたが　ここからは　わさわさ慌ただしく　あまり覚えていません。

何時間もオーブンで焼くので　その香りはわんちゃん達にとっても　スペシャルな期待が高まった事でしょうに。

お料理の仕方は　それぞれの家庭の方法があるようですが　我が家では　アメリカ在住中も　いつも友人宅で、ごちそうになっていたので　準備した事はありません。今回、娘は　色々ネット検索して手順を決めたようです。

ターキーにはどこか睡魔を招く成分があるらしく　これをいただくと　本当に眠くなります。

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先日、息子が訪ねてくれており、娘が料理する姿に　びっくりしておりました。この日も、ミートボール１００個を　スロークッカーでぐつぐつと煮込み、さっぱりとしたサラダ、そしてターキーにそえるスタッフィングなど下準備を 前日から用意していました。

ターキーにつきもののマッシュポテト、クランベリーソース、グレービーなどはS君。マッスルは　外で焼きそばのデモンストレーション。

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食事までの間、それぞれ自由に。せがまれて　地下室でS君のドラムパーフォーマンス

それぞれが持ち寄ってくださったお料理もそろい、キッチンで　皆、輪になっててをつなぎ　感謝の言葉、そしてお祈り。

食後は　隠し芸を披露してくれる人、小学生の地域で一番だったという歴史についてのプレゼンテーションなどもでて　楽しい感謝祭の夕べでした。

食後は、もうすぐご両親が帰国されるのだから　ゆっくりとあちらで　この一緒の時間を楽しみなさい、片付けは全て私達がするからとのご配慮。台所に戻って来たときには　何事も無かったかのように　すっかり片付いていました。

いつもこのような集いの時、外国から来て家族のいない友人もお仲間にと招待するそうで　温かい雰囲気で　喜んでいただけた事と思います。