こだわりがあります。クラストは、ヘーゼルナッツ粉を混ぜてnutty flavor, ベシャメルソースにはブルーチーズを少量溶かし、タイムで風味付けをしてあります。
fillingは pearl red onion（紫色小玉ネギ）、カリフラワーそして栗です。乳製品はOKのベジタリアンにも大丈夫。小玉ネギのしゃりっとした食感、ほっくりの栗をカリフラワーの優しさが繋いでくれているようです。
それにしても こちらで買った長方形のタルト型、長すぎて・・・。小さなタルト型も２つ買って、季節のタルト出来上がり。あっさりしていますが 満足感があるタルトでした。おいしい！
次回作るときは、もう少しソースをゆるくした方がいいかもしれません。
