＊珍しい野菜、お手軽価格＊
まこもだけ、金針菜のつぼみ、シャン菜、パッションフルーツ
驚きました！ マコモは稲科の水生植物ですって！ きのこ？たけのこ？なんて 勝手な想像をしておりましたので・・・ネット検索は 情報がすぐ手に入り とても新鮮な驚きを提供してくれますね。
マコモの花芽に黒穂菌が寄生して 根元が肥大したものがマコモダケと説明にありましたが ピンとこないな。水質浄化作用があり 霞ヶ浦、琵琶湖などで浄化作用として活用されているそうです。また、柔らかな葉は 水棲生物の産卵など 生息環境に貢献しているそうです。
お釈迦様が その葉でむしろを編み、病人を寝かせたところ 快復したというお話も伝えられています。
本当？って ビックリしたのは、スローフード運動に いち早く取り上げられたワイルドライスは マコモの実だそうです！古来からあり、万葉集にもでてくるそうです。
収穫のタイミングが大切だそうで 遅れると 真っ白ではなく 黒くなり味も落ちるそうです。このためか，余り店頭で見かけませんね。
マッスルご要望！チタンのフライパン。画像にありませんが 餃子用麺棒（お友達用）
チタンの中華鍋は 驚くほど軽い！熱伝導が早く1分でお湯が沸くと店主。それは大げさですが 本当に早い。下画像の松の実、すぐ焦げてしまいました・・・。それにチタンで調理するとアレルギー反応がでにくいので アトピー体質の人に良いとのこと。マッスル君、お料理しませんが 欲しいと言うので 買いました。デパートで買えば 1万5〜6千円はするよと店主。その半分強でしたが・・・これで何を料理してくれるんだろうね！
金針菜と松の実、げその炒め物、ありあわせで。
薬膳！栄養価の高い金針菜！免疫力アップ、精神安定剤とも
風味があり 乾燥品とは違った美味しさです。
まこもだけ天麩羅、豚の薄切り肉を巻いたものと2種。ミョウガ、紫蘇の葉
