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[頂き物]　ピーナッツ

秦野に住んでおられるマッスル君の友人から　ピｰナッツ製品種々いただきました。秦野はピーナッツの産地として知られています。こんなにバラエティがあるんですね。

以前、5年ほど滞在していたアトランタもピーナッツで知られています。ローカルマーケットに行くと、ドラム缶でピーナッツを茹でて売っていました。

またスｰパーでは　ピーナッツを搾る器具も設置されていて ペーストにした100％ピーナッツバターを買う事も出来ました。

マッスル君は　ピーナッツバターがお気に入り。60年も前、アメリカ留学時代のルームメートであるT氏は　その頃のマッスル君をよく覚えていて下さったようです。

ピーナッツには　色々効能があり、悪玉コレステロールを下げ、血管若返りにも貢献、血糖値を上げる度合いを示すGI値が低く、糖尿病のリスクを下げる働きもあるそうです。

特に薄皮にはポリフェノールが含まれていて　そのままいただく事を勧めています。また殻には　備長炭と同じような空気浄化作用もあるそうなので　これからは捨てないで活用したいものです。

いくら身体に良いと言えど　食べ過ぎには注意。またナッツのカビは特に良くないので　気をつけないといけませんね。