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[暮らし] 嬉しい出会いの食材

シンプルにキクラゲと炒め、鯖のふりかけをトッピング

一見、アレェ〜？今頃ヤングコーン？と、ポツンと一つ残っていたひと束。よく見ると、まこもたけと、ありました。地産地消メインのマーケットだから　お目にかかれたのかもしれません。

以前、中華街で購入したことがあり、その歯触りの良い食感に　再度どこかで買えないかしら？と、思っていたのに　なかなかお目にかかれませんでした。

マコモは稲科の水生植物だとか・・・　水質浄化作用があり　霞ヶ浦、琵琶湖などで浄化作用として活用されているそうです。また、柔らかな葉は　水棲生物の産卵など　生息環境に貢献しているそうです。

お釈迦様が　その葉でむしろを編み、病人を寝かせたところ　快復したというお話も伝えられています。（以前のブログに　検索して記していました）

スローフード運動に　いち早く取り上げられたワイルドライスは　マコモの実だそうです！古来からあり、万葉集にもでてくるそうで、温故知新の叡智ですね。

今日は、新しく予約投稿という機能を試してみました。お昼過ぎに書いて　17時予約投稿に設定。成功です！小さなことでも　新しいことができると気分が高揚します。良かった！