オレンジピール沢山いただきました。これはごく一部、冷凍庫にまだまだ保存できるほど。これ友人のご主人様が作られたんですって。何度作っても、どうもうまくゆかないので おねだりしてしまいました。有難うございます。今度、リメークして、お持ちいたしますね。
早速、オレンジピールのはいったChaco先生ご伝授のあっさりした香の良いブリオッシュ作ってみました。
明日からちょっと忙しくなるので バタバタ買い物に出かけたりしている間に この暖かさ、発酵が進んでちょっとタイミングをはずしてしまいました。 焼きあがった所ですが 発酵しすぎのような・・・。
折角美味しいオレンジピールいれたので 大丈夫でありますように。
このパンはドライイースト使用ですが 従来の私が使っていたフランスのイーストとは違ってイギリス製。 作るパンの種類で お粉にもこだわりが・・・。これから会う友人におすそ分け。（体操教室でのおすそ分けはチット気が引けますが・・・）
