12月レッスン

スタイリッシュなクリスマスのテーブルアレンジ！しっとりとした落ち着いた大人のクリスマス。差し色カラーのブルーのキャンドル！いつもながらハイセンスな設えです。

今年最後のレッスンは　クリスマスの時期　あちこちでもみられるシュトレンとロングサイズのシード入りバケット。教わるシュトレンは　甘さを抑えたパンテイストのシュトレン。マロンが入っていて　あとひく美味しさです。小ぶりのシュトレンは　各自ラッピングしてお土産に。

こおばしいバケット、これだけでもおいしいのですが　サンドイッチにしたフィリングも豪華！
フィンガーフ-ド風の　パンケーキ、チキンなど　こちらもクリスマスにぴったり。優しい味、アクセントのある食材の組み合わせなど　美味しく楽しませて頂きました。

このバケット、成型が又新しい試みで　クープが綺麗にはいりやすい方法を　思いつかれたとか・・・
高加水の時は　子猫を手の中でころがすような感じだったけど　今回は　赤ちゃんをよしよしと　あやすような感じ、慣れが必要ですが　改善されそうな期待感！綺麗で美味しいパンが焼けるように　あの手この手と、色々ご考案いただき有難うございます。

今年も､沢山学ばせて頂き　ありがとうございました。ご一緒の皆様　楽しい時間を　有難うございました。