*[食] 晩秋御膳
＊山形アンテナショップで買った食材を使って＊
＊大根と山形のもっちりした揚げ＊
＊茸数種＊
里芋のむしたもの
春菊と仙台麩の味噌汁（里芋と味噌汁の画像はなし）
黄菊は シャキシャキ､香りもよし、もってのほか美味しいとか 菊を食べるなんて もってのほかだとから由来した名称と、聞いたことがあります。
綺麗な黄色のビタミンカラー、最近、目の老化も進んでいるので菊は 目にも効くと聞くので（駄洒落きく3拍子、わかるかしら？） ちょっと期待感も含めて いただきました。
過日、ご紹介した珍しい形状の揚げ、これが お餅でも裏打ちしてあるのかと思うほど もちもちで 味を含みやすく美味。もっと買えば良かった・・・！山形県までは遠いけれど 銀座ならまたすぐ行けますね。
茸数種をオリーブオイルでソテーしました。茸は 美味しいエキスを含んだ水分が沢山でるので それを吸収させるため 私は クスクスを少量 最後にそのまま入れて エキスを含んだクスクスもいただきます。(これが おいしいんです！胡麻のようにみえるつぶつぶがクスクスです）調味料は お酒、岩塩、こしょう、柚子胡椒ピリッも少々。
晩秋の地味ながら 地域農産物の恵みと季節の味わいに感謝する 優しい気分になれる夕飯でした。
