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[暮らし] 豊富な野菜

　近所にはない珍しい野菜との出会いに　あれもこれもと購入したのはいいけれど、使い切るのに慌ただしい。

赤いオクラは　我が家のアルカリイオン水につけておくと　先端から緑色に・・・この赤い色が綺麗なのにと　思わず取り出しました。湯でてもさっと緑に変わります。画像でははっきりしませんが　甘酢につけて生のまま。硬そうに見えるけれど、丁度良い。

オクラの儚い黄色は　月見草を連想させますが　こちらも新しいところが勝負。変色してしまいましたが　こちらも酢の物に。オクラと同じく、トロトロ。マッスル君は　何と、ティシュペーパーかと思ったと・・・夢のない話でございます。

我が家の豆苗、豆の香りとシャキシャキ感が最高、その生命力分けてくださいと、フレッシュなままいただきました。

あとは大きなおなす。焼くとトロトロです。ナスのステーキ、本来はお味噌のたれ、トッピングとも思うのですが　ガーリックとオリーブオイル、塩胡椒だけで　シンプルに。あとは前日の　のっぺい汁。豊かな秋の気配、食卓にでした。