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[暮らし] 建国記念の日

作日2月11日は建国記念日ではなく、正式には、建国記念の日でした。（池上彰氏の番組で知りました）この日を建国記念の日にしようと、決めた日だそうです。旧暦の1月1日にあたり、神武天皇即位に因んで決められたそうです。

義父の祥月命日でもあり、マッスル君と色々思い出話をしました。まだ実家に行けば会えるような気がしたり、箱根に行くついでに寄ったよと、よく来ていただいとことが　ついこの間のようです。マッスル君、ますます義父に似て来ました。義父の年齢を越えるには　まだ１５年以上あります！

美味しいオリーブオイルがあったので　昨夜は、海鮮アヒージョにしましたが　矢張り和の箸休めが欲しくて、にんじんとツナ、カブの梅和え、蓮根きんぴらを二日分まとめて作りました。

海鮮も、勿論美味でしたが　そのエキスを吸ったポテト、ブロッコリ、トマトが格別。塩味は少し入れたアンチョビ。この残ったオイルでスパゲッティをあえると美味しいだろうな〜！と、言いつつ　本日のお昼は焼きそばでした。

地球の裏側、アメリカ南部でも春かな？８歳と５歳の孫姫達が　庭の芝生でのんびり〜！のどかな様子。娘家族の共有サイトから借りた画像です。