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[暮らし]　自然はアート！

切り干し大根、あやめカブ、甘夏、茗荷の甘酢、淡竹、しめじ、油揚、絹さやの煮物、鯵の酢漬け（市販品）16穀米、野菜ゴロゴロスープ、ムツの塩麹焼きの地味な夕飯でした

淡竹の綺麗な萌葱色、発色の美しさに惹かれました

今年は　筍の季節、旬を味わい損ねてしまいました。店頭には　そろそろ真竹や淡竹やが並び始めました。

真竹は　先日食しました。まだ堅かったのですが　淡竹は柔らかく美味しい。どちらも　あくがなく、下処理も簡単、助かります。

この淡い緑に由来して「淡竹」と呼ばれるそうですが、「破竹の勢い」とは違ったのですね。一度節が割れた竹は　次々に割れていくので　竹全般の習性を指しているようです。日常生活がもどり、久しぶりに対面して遭う友人とは　破竹の勢いでお喋りですね。

淡竹は縦にも割りやすく　茶道の茶筅に最適とされ、肥後細工や花器に　その他の部分も活用され色々な面で重宝されているようです。感謝していただきます。