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[暮らし]ハービンガー

カラフル大根のカルパッチョ、お煮しめの里芋残り天ぷらにしました。

根菜類たっぷりのいつもの野菜ゴロゴロスープ、根菜類から良いお出汁が出ますが、出汁昆布も使用

メバルのお刺身、マッスル君がお土産と・・・私はお刺身が大好きですが　マッスルは貝類かマグロ以外（トロはダメ）は　滅多にいただきません。

メバルは春を告げるお魚と言われていますが　まだこれから大寒を迎えるのに・・・しかし結構お高いです。一切れ（薄い）が100円？でも美味しかった！

今日は、マッスルが外出し、おひとり様時間のんびり。なんとなく本を読み、台所に立ち・・・あ〜ぁ　気の赴くままに行動できるって嬉しいなぁ〜と、実感した日でした。あとで　ちょっと腰にきていますが・・・ずいぶん良くなってきました。

これは秋刀魚の缶詰を衣をつけて揚げ　三杯酢に漬けたものです。マッスル君の実家では　お正月、おせちの一品として用意されていました。美味しくて　義姉も義妹達も作っていると思います。

職人さんが何人か同居していたマッスル君の実家、食べ盛りの若い人たちのために　義母が工夫したレシピ。当時、秋刀魚の缶詰は手軽に購入でき、美味しくてお財布にも優しい食材だったからだったそうですが　今は、サバやイワシはありますが　なかなか秋刀魚の筒状に切った缶詰は見当たりません。

お母さんの味だとマッスル君喜びました。私は、メバル、春の味だと喜びました。