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[暮らし] アイディア拝借

NYバージョン
少し前のことになりますが　NYの息子宅の夕飯画像がラインで送信されてきました。その説明に柿のソースとあり、「えっ？Nyに柿あるの？」と、思わず聞きました。どのような味になるのか興味があり、ソースの材料を教えてもらいました。

ミールキットのメニューのようですが　チキングリル、にんじんグリル、マッシュポテト・・・でも、少しプラスアルファの工夫があるようでした。おいしかったそうなので、ちょうど柿のシーズン、似たような食材で間に合わせ作ってみました。

昨夜の我が家、我流バージョン。大写しなので　ボリューミーに写っていまして・・・
人参はカラフル人参が数種あったので多めにグリル、チキンはもも肉ではなく、胸肉使用（脂身が少なく、さっぱりしている）マッシュポテトは生クリーム使用せず。

柿のソース、シェリービネガー？ストックないなぁ〜！ワインビネガーで代用。蜂蜜？免疫力アップの極上のマヌカハニーしかない！勿体無いから味醂で代用。と、我流でしたが　柿が熟していてトロトロのソース状になり、適宜使用のハーブ、塩、胡椒で美味しく、パサつきがちの胸肉もしっとり。おいしかったです。

カジキマグロのソテーにもと、多めにソースを作っておきました。