＊Splendrous Luncheon by Madame Noe＊
カタールからお戻りになられ、楽しみにしていた先月、大震災直後で中止。今月、明るい笑顔、見事な手順による美味しいお料理、そしてカタールのお土産話を 心待ちにしていました。今年になって初めてです。
吟味された食材、一手間も二手間も丁寧に下準備された素材、隠し味の奥義など口八丁手八丁でユーモアいっぱいに！でもポイントは真剣に。包丁さばき、見とれてしまいます！
メニュー
桜のカクテル
赤ピーマンのムース、トマトのクーリとジュレ添え
春野菜とベーコンのスープ、生姜の香り
フランスパン
牛フィレ肉のポワレ、ポルト酒のソース。
トマト・プロヴァンサル、ポム・シャトー、菜の花添え
季節のフルーツのマリネ、サバヨンソースのグラチネ
珈琲 or 紅茶
赤ピーマンのムース、トマトのクーリとジュレ添え
春野菜とベーコンのスープ、生姜の香り
フランスパン
牛フィレ肉のポワレ、ポルト酒のソース。
トマト・プロヴァンサル、ポム・シャトー、菜の花添え
季節のフルーツのマリネ、サバヨンソースのグラチネ
珈琲 or 紅茶
カタールでは サッカー観戦、貴賓席でご覧になっていたそうです。某選手と一緒のお写真もあるとか・・カタールの女性、結婚等々、未知の世界のお話が ぴょんぴょん飛びだし、へぇ〜！うわぁ〜！っとびっくり！お食事も,お話もご馳走様でした。ゆっくり時間をかけて復習してみたいと思います。有難うございました。
地震後、初めて電車で東へでしたが 以前とは どこか気持ちが違っている気がしました。電車の中の人々は運動靴を履いている人が多かった！
