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[暮らし] 残り野菜で

家庭菜園で採取したスイスチャード、不断草です。画像では、カラフルで　まぁまぁに見えますが　薹が立ち堅い！　これをさらに細かく切って　焼きそばに入れました。栄養的には　良いことづくめらしいです。

薄紫の皮を纏った大根、中は白でしたが　大根おろしにすると　ほんのり紫。ウドの白さと相まって　どこか春らしい感じ。寿司酢をかけただけでしたが　口中爽やか。画像用に　涼しげな器を使用。

以前、友人宅でご馳走になった　切り昆布の入ったオナマス、切り昆布が入ると　まろやかで深い味になります。作り置きもでき　ヘビロテメニューです。

冷凍してあった梅漬け。貴重品ですから　金の器に！（笑）食感よし、お味よし、健康によし、疲れた時にも嬉しい梅漬け。今年は　どこにも行かないので　つけてみようかしら？