近くのスーパーで この時期、このお店だけという限定版の芽キャベツ。芽キャベツ自体は 珍しくありませんが このような状態で育っているとは.....!これすごく重いです！２ドル９９セント！安い！
芽キャベツは、ビタミンCの含有率が高く、レモンの1.5倍、ふつうのキャベツと比べると3倍以上だということらしいです。
カロチンも多く含み、ビタミンCとの相乗効果でガンの予防に効果的だそうです。最近、アメリカやカナダでは ガンの治療に大量のビタミンC投与されると聞いております。日常の生活の中で こうして 栄養価の高い食品を手軽に取り入れられると いいですね。
さて、大量の芽キャベツ、どんなお料理ができるのでしょうか？レパートリーが 限られていまして使い切れるでしょうか？
