Welcome to my kitchen! と、歓迎すれども この
獅子柚子？鬼柚子？は どの様に食すればベストなんだろう？
皮を食べるんですよっとのアド
バイスがありました。 これはきっと
ジャムに適しているのでしょう。 調べてみると お風呂に入れるとよいとか そのまま食べると甘いとか色々です。 でも香は 小さい柚子の方が芳しい気がします。 傷みが早いそうなので 我が家ではジャムにします。 （2日ほど前のブログ）絵手紙のモデルになってくれた
柿が
獅子柚子と
バターナッツの大きさ対比の役割をしてくれています。
バターナッツさん！ stand up! おやおや、ひょうたんのようですね。 これは原産地
アメリカ。
アメリカではよく見受けましたが 日本では珍しい。 以前にもご紹介した 蓼科の
ポニーハウスさんの作物、 友人が届けてくれたものです。 半年位は持つそうです。 しばらくオブジェとして楽しみ 何れスープにしてみようと思います。
6月に
アメリカに行った時のレストランで 小さめとは言え、 この
バターナッツの
半分がサイドについてきたときには驚きました。 画像がありましたので アップしておきましょう。 サーモンを
杉の板の上にのせて焼いてあり 杉の香がお魚に。 大味で余り美味しかったという記憶はありません。
バターナッツは バターとお砂糖それにたっぷりのシナモンを 種をくりぬいた中につめ オーブンでやいてありました。 おかずというよりは デザートのよう。 食べ方として 私は
スープが一番と思います。 ボナペティ！
