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[暮らし]そろそろパンが食べたい！

今年の初ベーキングは　プレーンな食パンでした。

あまり細かいことに拘らず　前日の夜捏ねて、冷蔵保存、翌日室温に戻して成型　ほんのり漂う良い焼成の香りと温もりを楽しみながら・・・時間はかかるけれど　天然酵母のパンは美味しい！

色々なパンを焼く気力は　もうないけれど　これならというパンを何種類か　繰り返せばいいかな？結局は　飽きのこないプレーンなものが長続き。

時にはチャレンジしたいものもあるけれど　体力気力があれば　試してみよう！

粉は　以前のようにまとめての取り寄せはやめて　成城石井でも買える’春よ恋’、米粉、ライ麦粉、全粒粉も少し常備しています。お塩は取り寄せている出雲のお塩、お砂糖はきび糖、水はアルカリイオン水と　一応健康志向のつもりだけど・・・

小麦はやめた方が良いという説もありますが。。。ほどほどに。