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[暮らし]　古いレシピ本からインスピレーション

温かい過ごしやすい日でしたね。古いレシピを整理していたら　急に懐かしくなって　りんごのケーキを焼いてしまいました。簡単バージョンですが　焼成中の香りがたまりません。

お出汁をとるとき、出汁昆布をよく使用しますが　その後、お昆布は捨てずに冷凍して　貯めておきます。同時進行で　それをまとめて佃煮にしました。

減塩といえど佃煮ですから　ご飯のお供に少しづつ。生姜と鰹節も入れて、美味しい利尻昆布、捨てられないのです。時間に押されている中、お菓子や佃煮なんて　後回しで良いのに・・・！

珍しく　この小田原で　青パパイアを見つけて　青パパイアのサラダをと意気込んだのですが　とぉ〜っても硬い。硬いので　さっとゆがいてエビとソムタムサラダ風。このほか、サワラの西京味噌漬け、春菊とエノキのお味噌汁、酵素玄米の夕飯でした。　

こちらは　昨日に引き続き、アメリカの娘家族、サンクスギビングホリデー中のキャンプの画像です。スティーブは　野外料理も慣れていてテキパキ。孫達、娘もおかげさまで　色々体験させてもらえて幸せです。