[暮らし] 台風接近
地震や台風と このところ自然の脅威に脅かされています。少し東寄りに逸れたものの 被害も出ているようで 大きな被害につながらないことを願っています。
マッスル君は スマホのプロバイダー変更の件で出かけ 色々丁寧な説明すぎて ありがたいことですが 疲れてしまったと・・・矢張り 特に新しい分野では 加齢とともに 理解し難いところも多くなってきます。
元気を出そうと、ガツンとお肉。スペアリブですが 最初に昆布、生姜ネギを入れて茹で、脂を取り除いています。その後、玉ねぎを飴色に炒めて黒酢などでサッパリ系に。あとはシャトルシェフにお任せ。お茄子、ピーマンなどの味噌炒め、画像忘れましたが 酵素玄米にも良く合いました。
減塩味噌使用してみましたが なんだかまが抜けたみたいで お出汁をしっかり取って 通常のお味噌控えた方が美味しい。夏場は かなり汗をかくので 冬より少し塩分調節が緩みがちです。
今日も活発に動けず 夕飯作りができただけでも良かった！という感じです。ローリングストックもチェックしなければ・・・！
