■

[お正月]　祝膳

お雑煮、お出汁は、椎茸、昆布、鰹など旨味成分たっぷりでしっかり。でも、具材は、手をかけずシンプル。以前はおせちも作っていましたが　そんな気力はなく、それに二人だけですから・・・

お節に関しては、選ぶタイミング遅れてしまいました。もういいかな〜と、ふと思ったりもしましたが・・・その頃は体調に自信がなく　不安感もあり、1年1年はこれから大切、きちんとお祝いしようと　食材が国産というこのセットを選びました。

三人前ということですが　小ぶりなのと（冷蔵庫に収まりやすい）どれも食べやすい味付けで　無駄にすることなく　昼夜（実際には翌日のお昼にも）に分けて楽しむことができました。お飾的な見栄えを重視し　食べにくいものがなく、大変好ましく思いました。

野菜が不足するので　夜には　冷凍にしてあった根菜類のスープをホワイトシチュー風にし　サラダ感覚のものを加えました。こちらは後日、更新します。