[暮らし] ちょっと涼しかったので

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ちょっと涼しかったので プレーンなパンを再度焼きました。こちら一つは、差し上げ用。 残り野菜を なんとまぁ〜! ジャジャっとアンチョビバターで炒めただけですが アウトドアー料理みたいに野趣溢れる素朴なおいしさ。キャベツがちょっと上等。もうちょっと美的に盛り付ければいいのに・

冷凍庫のササミを使用して インボルチーニ、中にイチジクバージョンと 赤タマネギバージョ、それぞれを巻いて パン焼成の後、オーブンで焼きました。残りのタマネギも 周りに置いてロースト。オリーブオイル、パルメザン、パン粉をトッピングしています。

手間がかからないのに それぞれが微妙にからんで美味しく いただきました。若山曜子さんのレシピ本、参照させていただきました。