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[暮らし]　暮れの大掃除

ちっとも片付いているように見えないけれど　暮れの大掃除継続中。スチーマーでの汚れ落とし、ガラス磨き、壁、床など　まるで儀式のように行う毎年の掃除。物を減らさなきゃ駄目よと　言い続ける私。

温かいので庭に出ていたマッスル君、予定通り仕事がはかどり、ご機嫌です。色々植木鉢、置かないで欲しいな〜！の私。でも、健康維持の秘訣とあらば　まぁいいか〜！

ゆずを沢山頂いたので　蕪や切り昆布を柚酢で漬けました。好み好み！ワカメとイカの炒め物。ショウガを少し利かせて　こちらもお酢をいれています。義母がよく作っていたのを　想い出しました。お義母さんのは　もっとお酢が強かったトマッスル君。母親の味って　こんな年になっても残っているのですかね。

一体、我が家は　行き当たりばったりメニューで　何が想い出の味なんだろう？

私は、母のチャプスイ、ハンバーグ、そして上手なお出汁が　印象に残っています。食材の揃わない異国で　沢山の和食メニューで　ちょっと緊張するお客様達に　ご馳走していた母の想い出も鮮烈です。大変だったろうな〜と思いだし、病床にあった母に「頑張ってたね」と、言うと「みんなに助けられてね」と、さらっと答えました。

画像に戻ります。グルジア地方のチキン料理、簡単でおいしく　ちょっと堅く炊いた16穀米いりのごはんに合いました。チキンの胸肉には上質のタンパク質があるそうです。そして最後は　白い野菜のピクルス。粒マスタードとワインビネガーがアクセントかな。

画像は、スマホからです。パソコンには依然として読み込めません。サポートを頼むと親切なのですが　とても時間がかかるので　この暮れの時期、待てることは後回しです。