■

[暮らし] 呟き

アメリカでは　コロナ禍の中　独立記念日、関東では　東京都知事選と　行事があった週末。

あ〜ちゃん達は　知人のおかげで　心に残るイベントデイを　過ごせたようです。カップケーキの飾り付け、花火、ゲームなど　あ〜ちゃんは　「楽しすぎて　泣きたくなるくらい（感動で）だった」と、娘に言ったそうです。早く日常が戻り　心おきなく　自由に遊べる日が来るといいね。

８月からの学校も　オンラインか登校させるか　親にその決定を委ねられているそうで　一旦選ぶと　学期の途中での変更は認められないそうです。

東京都知事選は　予想通り小池さんの再選でしたね。２２名も立候補した人がいて　票が割れたとしても　小池さんはダントツ強かったです。公務優先でコロナ対策に力を注ぎ、選挙運動は全てオンラインで　くまなく東京都下の地域に個別のメッセージを　伝えたところは　素晴らしい着眼点だったと思います。

これからの選挙法に一石投じたのではないかと思います。どのくらいの方達が拝聴されたのでしょうか？興味があります。安心安全な生活　そのための具体策など　このコロナ禍では　もっとも期待したいところです。オリンピックも気がかりですが　簡素化して　その後は状況判断ということになりそうですが　リーダーシップに期待したいところです。

こちらは　我が家の昨夜の夕食。似たような色合いになってしまいましたが、コリンキーとブロッコリ、レッドオニオンのサラダは　歯ざわり爽やかで　美味しかったです。アメリカでは　ブロッコリを生で食べることも多いようですが　私は　さっと熱湯にくぐらせています。

メインは　サワラとカブ（葉も含めて）、じゃがいも、シメジ、玉ねぎの蒸し煮。　ソースは柚子胡椒ソースです。重ね煮の感じで　だし汁、お酒、少々を入れ　8分ほど蓋をして　出来上がりにソースをかけるだけのシンプル料理です。他のお魚でも大丈夫です。本来は　エビも入るのですが　ストックがありませんでした。

この他、フルーツトマト、酵素玄米、朝の残りのスープでした。