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[食] 冷蔵庫の整理

出かける前に　慌てて調理し冷凍したものや食材、冷蔵庫の中のものの整理。作りながらもコロコロ変わってしまう調理、名もなき副菜、美味しければいいか〜！

買い置きしていたヨーグルト、しっかり水切りした時にでたホエー（下に溜まる水分）を仕込み水にしてパンを焼いてみました。乳酸菌がどう作用したのかわからないけれど　しっとり食パンが出来、今後も作ってみたいパンです。水切りしたヨーグルトは　キッシュのクリームとして使用します。

たくさんのキノコ類、すべて一緒に薄味に煮て　水分を飛ばしたものを　冷凍して出かけました。しめじは単独でも。しめじ柚子胡椒とトマトソースで、他は大根やキクラゲと煮ました。

小イカ冷凍、詰め物をするつもりでしたが　面倒臭くなって　蕪の葉と中華風に干しエビも加えて。美味しいお米をいただいたので　ご飯がススム〜！しっかりストレッチ、フィットネス！頑張ろう！

これから明日のピアノレッスンのため　真剣に練習しないと・・・ず〜っとオサボリしていたので　以前できていたところもウゥ〜！シャープやフラット、多いな〜目が悪くなってきているので　楽譜ぼやけます。そんなわけで　簡単単純更新です。

色々しっかり残しておきたいメモもあるので　秋の夜長、また向き合ってみたいと思います。