記憶を辿りつつ

レシピファイルの整理をしていて　急にバケットを焼いてみたくなりました。この前焼いたのが　いつだったか覚えていないくらいの久方ぶりです。

形は相変わらず悪く　どうやら　成型時の　生地のはらせ方、永遠の課題のようです。気泡をつぶさないようにということを　思い出し　心がけました。生地が緩んでいたので　クープがきれいに入らず・・・！きれいなパンを　焼きたいな〜と、年初、いつも同じ事を言っていますね。

でも、このパン、クラスとパリッ　中は弾力があって　とてもおいしく　矢張り焼かなきゃ駄目だよ〜と、マッスル君。m(__)m アリガトォ

つぶやき
地域の自治会、当番を引き受ける方が　減少傾向にあり、数件飛ばして　わが家に回ってきました。強制ではないものの　矢張りコミュ二ティの連携は　大切です。また　当番をしてみて　地域の活動、災難時の避難などの情報も　把握できるので　数年に一度の当番、体験してみるのもいいのになぁ〜と、雑感です。