来週、三島駅までお迎えがあり 駅を熟知していない私達 待ち合わせ場所確認のため、ドライブがてら 箱根を超えて 先日、行って来ました。新緑の瑞々しさが こんなに優しく美しかったのかと 心洗われるきぶんでした。
私達は結婚４３周年を迎えたのですが お祝いは 先延ばしになっています。とりあえず ゆっくり富士山のみえるレストランで昼食でもと 私は 今、シーズンのホワイトアスパラガス マッスルは魚介類のフリットを前菜に。（その後写真は控えました）
このアスパラガスは絶妙のゆで加減、そしてよくあるオランディーヌソースではなく アンチョビを使ったソースがよくあいました。
ホワイトアスパラガスは オランダが有名です。オランダの先進的な農業の取り組みは 世界でも脚光を浴びています。低温、日照時間も少なく 人件費も高いこのオランダでは、技術革新に 真剣に取り組んでいます。農業を通しての社会貢献活動も盛んです。安全で良質な産物の輸出額、その利益はアメリカを抜いています。
農薬をなるべく使用せず 天敵を効果的に活用しているそうですが これは温室栽培だから 比較的容易に出来るのかもしれませんね。
酪農国からの切り替え 加工貿易、付加価値の高い産物などの事業化などが功を奏したと思われます。
