春爛漫

春のやわらかな陽、ソメイヨシノの花祭りからバトンを受けて　今、庭には　ほぼ満開の大島八重桜ーちょっと垂れ下がった花かんざし！風と戯れ、スイング！スイング！スイング！伊豆南東に多く咲く桜の品種で　大島という名前の由来も　そこから派生しているそうです。

葉は芳香をはなち、桜餅など食用に使用されたり、花の塩漬けにも使われるそうですが　我が家の桜で　試して見たことはありません。

春は風が強い日が多いですね。春嵐が懸念されている週末、なが〜く垂れ下がっている夏みかん、こちらもユラユラとスイング。強風で、ちぎれてしまわないかと心配です。何しろ,我が家の夏みかん　お嫁入り先が決まっている物ですからね。

春は　きれいな朝どれのアジが　お魚屋さんに並んでいます。マッスル君は、背の青い魚、お刺身では　いただかないので　マリネにしました。

行きつけのお魚屋さん、親切なイケメンお兄さん、本来ならお断りでしょうに　３枚に下ろしてくれました。見事な包丁さばき！

残った中骨のきれいなこと！「うまい出汁とれるよ〜持って行きな！」と、沢山おまけに包んでくれましたので　お吸い物（なまのり）と　天日に半日干して　あと低温のオーブンでゆっくり焼き、骨せんべいを　作りました。カルシュームこれでOK.かしら？何日分もあるよ！海水に塩分があるので　そのままでほんのり塩味、パリパリでおいしいです。