＊Demonstration and Delicious Spicy Lunch by Madame Noe＊
下段画像が一人分としてサーブされた画像です
カタールに 年4ヶ月ほどご滞在のノエ先生、魅惑的な美味しいお料理を振る舞われ 前向きでパワフルかつコミカルな話術のスパイスも加味されて 心身ともに 行く先々の人々を元気にして下さいます。お料理のお話をされるときは毅然とプロのお顔、プライベートトークは お腹がよじれ 空腹感が増幅されるほど笑わせて下さって 食欲が増します。
そんな本日のメニューは カタールで 直接タイの方から学ばれた物とか・・・(先生ご自身はコルドンブルーで研鑽され、フレンチを主とされています）その素材も ピピッと アンテナを張って どこから？っと 思うような珍しい物でも ちゃんと揃えてしまわれるのです。
入念な下準備、手を抜かない手順 素材の包丁使い、火加減から蒸らし時間 全て妥協を許されないような厳密さで 取り組まれていますので お料理の出来映えは プレゼンテーション,お味とも 素晴らしいものです。
そんな本日のメニューは
- タイのビールかノンアルコール ドリンク
- グリーンカレー(タイの丸ナス(沖縄産）チキン）
- ジャスミンライス
- Black pepper crab
- Sweet and sour fish with Tamarind sauce
- デザートはタイのもち米を使ったもの
どれもメインディシュになりそうなご馳走！でも,勿論、完食です！カタールのお話など 異国情緒たっぷりで 楽しく 本当に心身ともに元気にしていただきました。又機会がありましたら よろしくお願い申し上げます。色々有難うございました。ご一緒させていただいた皆様 楽しい時間を有難うございました。