食

メキシコ料理は、先住民族の料理、およびスペイン料理の影響を受け、トウモロコシ、豆類、ハラペーニョなどトウガラシを用いた物が多い。

ホテルのメキシコ料理レストランで初日にいただいた食事。

通常,トルティア（トウモロコシで作ったチップスのようなものとチーズ、サルサソースなどが先ずテーブルに運ばれる。あとをひくおいしさ！でも、沢山食べると後のお料理が食べられない！）

メキシコ人は　とても家庭料理を大切にする。アメリカ在住時、多量の食料品を買い出しにくるメキシコ人に　いつもびっくりさせられた。

ホテルは観光客用に調整されている場合が多いので　ローカルのお店で　昼食を食べてみた。ボリュームがあるので　スープとメインを一皿ずつとり　シェアしていただいたが　それでも食べきれないくらい。スパイシーで　ちょっと深みのある味。豆のペーストはお決まりのようだ。総体的にヘルシー志向。