リクエストレッスンで

予てより　Ciaco先生のピザ、余りにも美味しそうなので　ご都合の良いときに教えてくださいと、お願いしていましたら　過日、願いが叶いました。色々な種類があるピザですが　軽く、ヘルシーそして私の好みのクリスピー食感です。とりあえず画像を遅ればせながら更新しておきます。

同じ日に、赤いパプリカ、黒いオリーブの入ったパンも教えていただきました。　ニソワーズサラダ風サンドにしてがぶり。お見合いでは出せませんが（笑）　このかぶりつき、くせになりそう。

お花（鶏頭だそうです）のカラーとマッチした爽やかなウエルカムドリンク。ご一緒させていただいた方から、珍しいプリンジャム、ビターテイストいただきました。美味しいものがあるんですね！

以上は　Baking Studioにてのレッスンからの画像です。　さて、わくわくして帰宅、翌日、早速復習です。　教室のようにはゆかずですが　回数を重ねないとね。

子供の小さい時から　ピザはよく作っていましたが　ふちがカチカチ、おまけに中央は野菜やトッピングの水分でべたべたして　今ひとつ満足ではありませんでした。それでも、それなりに美味しかったのですが　このピザを食べたら子供達は大満足する事でしょう。お〜い！帰国しておいでぇ〜！

上画像、家で復習しました。いつも思うのですが　hands on レッスンでは　単に、レシピを見ただけではわからない奥義が学べます。例えば、丸く成型する方法でも　ちょっとしたコツを教えていただくと　苦労していたことが簡単に思えます。そこにちょっとしたエピソードや説明が加わり、覚えの悪い私も少々帰宅後すぐなら・・・と、いつも復習を心がけてはいるのですがね・・・ぇ!（意味深）

ガスの抜き方、成型の最中、先生は要所要所、チェックして注意点を教えてくださいます。on the spotでのアドバイスは　自分の癖に気がつき、注意すると改善してゆくので励みになります。

白焼のピザクラスト、お土産にいただき、ご馳走様でした。　一枚は写真を写す前に　マッスルのお腹に。　もう一枚は　ルッコラをそえるのを忘れましたが　おいしかったです。　ニソワ風サラダサンドパン、まずまず上手に焼け、植木屋さんのお八つにも、用意しておきましたら（私はコーラス練習に出かけました）　マッスル「これ、母ちゃんが作ったって言ったほうがいいかなぁ〜！？」As you like〜！