沢山採れた庭の
夏みかん。 ビタミンCたっぷり。 風邪予防に最適。 酸っぱいけどおいしい。 酸味に顔をしかめながら 〜個食べるんだよと義務付けていただく。 それもこれも、
夏みかんの皮がすぐに欲しいから・・・！ あの美味しい
オレンジピール入りの Ciaco先生のブリオッシュ生地のパンが焼きたい。
出だし好調。 しかし、ちょっと我流が 顔をのぞかせ、白い粉砂糖ならず、三温糖を使ったので・・・・色が悪い。乾燥させていると
「なんだぁ〜？ 今頃、
数の子かい？」って 言われてしまいました。 ふん！
数の子なんて干すわけないでしょう！ でも、本当に見栄えが悪いよぉ。 それにちょっと黒糖のような香が、みかんの香を消してしまって・・・というより、
バレンシアオレンジで作るピールの方がずっと香がありますよね。使用した
三温糖の分量も少なく 艶も出ないし甘味も少ない。あ〜ぁ！
パンを焼く気力は失せて 数の子まがい乾燥しすぎた夏柑ピール、失敗したけど これをかじって その後、チョコレート口に入れると結構ごまかせます。 少なくとも、ゴミの量は減り、eco cookingに貢献できました。 そう言って慰めるしかないでしょ！ （くすん）
こんなわけで、お馬パカパカおばさん、今年も、オレンジピール、少しおすそ分けいただける？（昨年、おいしかったよ！）ご主人様がお作りになられるんなら お願いしてね。
