[本] 「小澤征爾兄弟と語る」 「小沢征爾兄弟と語る」こちらも読了しました。読書しながら 発酵待ち、焼成待ちして出来上がったパン、全粒粉使用、加水率高めです。見た目は、ちょっとぉ・・・・ですが 粉のおいしさが味わえる素朴な味、今度は 片手間でなく…