2012-02-14から1日間の記事一覧

 如月のパンレッスン

教えていただきました時節を考慮されたパン、今月はバレンタイン、チョコレートシートを折り込んだパンと 天然酵母のシャンピニオン。シャンピニオンは その形状から何となく想像していた工程とは違っていて 新鮮な驚きでした。そして、何故そうなのかと説明…